Торт-пирог Дунайские волны
Ингредиенты для теста:
- маргарин - 250 граммов;
- сахар-песок - 250 граммов;
- яйца - 6 штук;
- разрыхлитель - ½ пакетика (чайная ложка);
- ванильный сахар - полный пакетик;
- мука - 350 граммов;
- кислая вишня - 1 стакан;
- порошок какао.
Ингредиенты для крема:
- масло сливочное - 250 граммов;
- молоко - ½ литра;
- упаковка ванильного сухого пудинга;
- ром.
Ингредиенты для соуса:
- 2 плитки темного/горького шоколада;
- 2 кубика (50 граммов) пальмина (кокосовое масло без запаха)
Приготовление
Маргарин смешивают с сахаром и яйцами. Добавляют муку с пекарским порошком и снова вымешивают тесто до однородности. Затем берут половину получившейся массы и распределяют по форме.
Вторую половину смешивают с порошком какао и распределяют поверх нижнего слоя. Вишню моют и пересыпают в дуршлаг, дав стечь лишней жидкости. Подсохшие ягодки равномерно распределяют по поверхности теста и слегка вдавливают. Выпекают 30-35 минут при температуре 175 градусов.
Крем готовится в два этапа. Сначала добавляют в сухой порошковый пудинг сахар и молоко, готовят, следуя указаниям на упаковке. В пудинг вводят мягкое сливочное масло и вымешивают до однородности. После остывания выкладывают на охлажденный корж и размазывают крем по поверхности. Ром используется по вкусу.
Для глазури растапливают шоколад с двумя кубиками кокосового масла без запаха. Смесь слегка охлаждают и выливают на крем. Глазурь должна застыть красивыми линиями по всей поверхности.
Адреса
г. Москва, м. Профсоюзная,
Нахимовский проспект, д.24 стр.5
"Экспострой на Нахимовском",
павильон 1, этаж 1